Хэнтацу

Нагасаки, 1958 год. Последствия войны все еще видны в каждом полуразрушенном здании, в глазах прохожих. Здесь, среди послевоенной разрухи, живет Рокутаро, молодой парень, чья жизнь состоит из серых будней и тяжелой работы в угольной шахте. Единственное, что согревает его душу, — это горячие, хрустящие котлеты тонкацу в забегаловке «Эноки». Это его маленькое, но такое важное счастье, вкус, напоминающий, что в мире еще есть место простым радостям. Все рушится в один миг, когда заведение закрывается навсегда. Рокутаро теряет последний оплот привычного мира, и пустота, образовавшаяся внутри, кажется непоправимой. Отчаяние подталкивает его на отчаянный шаг: он решает приготовить свое идеальное тонкацу сам, во что бы то ни стало. Это уже не просто еда. Это становится его навязчивой идеей, личным крестовым походом против серости и безнадежности, попыткой вернуть себе частичку утраченного тепла.

Его кухня превращается в поле битвы, где каждая неудача — это не повод сдаться, а лишь новый урок. Он экспериментирует с мясом, температурой масла, панировкой, а его друг, пронырливый и предприимчивый Кэнтаро, пытается превратить это фанатичное увлечение в прибыльное дело. Их импровизированный ресторан в старой школе — это не бизнес-проект, а скорее акт отчаяния и веры. Каждая тарелка, которую они подают, — это кусок души Рокутаро, его упрямства и его памяти. Через еду он неосознанно начинает восстанавливать связи с людьми, создавая вокруг себя некое подобие семьи из таких же одиноких и потерянных душ. Его кулинарный поиск постепенно перерастает в нечто большее — в путь к самому себе, в поиск своего места в этом медленно заживающем от ран городе. Он ищет не просто рецепт. Он ищет свой собственный вкус к жизни.